特别策划 精准识鱼 百战不殆(第2季)|鲅鱼篇

●  辽宁大连  雨田  图 

我们钓鱼人扬竿垂纶的大好时节已然来临,在亲近自然、放松身心的基础上,对钓获当然也是有所追求的。本期特别策划将为您介绍几种鱼类的习性及相关知识,助您“知己知鱼,百钓百胜”。

鲅鱼学名叫蓝点马鲛鱼,属于硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。鲅鱼种类较多,常见的有中华马鲛、斑点马鲛、康氏马鲛等,我国近海洄游的马鲛鱼主要有燕鲅鱼和鲐鲅鱼两种。

一、形态特征(燕鲅鱼)

鲅鱼整个身体呈典型的纺锤形结构,体长而略微侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点。尾柄较细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高。头长大于体高。

口大,稍微倾斜一些,吻尖突,牙尖锋利而大,排列较为稀疏。体完全被细小圆鳞包裹,侧线呈典型的不规则的波浪状。

体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘;第二背鳍较短,背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍。胸鳍、腹鳍短小无硬棘。尾鳍较大,深叉形。

鲅鱼属于海里的中小型鱼,成鱼一般体长为25~50厘米,体重多在300~1000克。其中鲐鲅体型较小,长25厘米上下;燕鲅鱼体型较大,多在35~50厘米之间,最大个体鲅鱼长可达1米以上、重20千克以上。大连自然博物馆保存有1.26米长的鲅鱼标本,堪称鲅鱼王了。

二、鲅鱼营养和功效

鲅鱼肉质细腻,味道鲜美,含丰富的蛋白质和维生素以及多种矿物质等营养元素,因而营养丰富;而且鲅鱼市场售价一直较为低廉,因此,常常会成为平常百姓餐桌上的美味佳肴。

相对而言,“燕鲅”个体大,脊间刺少,肉质也要好一些,但产量也相对“鲐鲅”要少一些,由此,售价相对较高。刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材,“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。

鲅鱼具有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,此外,鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

三、鲅鱼栖息习性

鲅鱼在世界上主要分布于北太平洋西部海域,我国的渤海、黄海、东海均有大量出产,朝鲜海域也有出产。我国主要捕获鲅鱼的渔场有渤海渔场、山东渔场、连云港外渔场和舟山渔场等。

鲅鱼属暖温性中上层鱼,冬季会到较深海域过冬,但夏秋季常结群洄游,部分进入渤海水域产卵,并且常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方重要的经济鱼类之一。

每年7月份,人们会看到鲅鱼陆续出现在我国近岸港口、礁石、堤坝和海滩附近,常会看到成群结队的小鲅鱼像滚雪球一样,在水面上滚滚而过。而这种鲅鱼个体较小,再过一二个月份才能长到一斤上下,而这将近两个月时间,正是广大钓友钓获鲅鱼的最佳时间;而到9月份以后鲅鱼就会陆续离开近岸海域到水温较高的深水区域过冬。

四、摄食习性

别看鲅鱼个体不大,但鲅鱼是典型的肉食性鱼类,长年以中上层小鱼为主食。它们喜欢在水域中寻找较大的猎物,如各种小型鱼类和甲壳类动物,以浮游生物为食,因而常常会到营养物质丰富的海洋上层区域觅食。

鲅鱼性情凶猛,而且游泳极为迅速,每年6-9月中旬常常游弋于岸边浅水处追击捕食小鱼小虾等猎物。

因其身体呈流线形,极高的游速以及锋利的牙齿,似猎豹式地追杀猎物,常常导致惊恐的小鱼四处逃窜,常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”现象发生,惊现出鲅鱼飞身捕食的壮观场景,在此生活的渔民很清楚是鲅鱼群来了。

而当此时,有经验的垂钓者就知道收获鲅鱼的时候到了,就会在礁石、堤坝、海滩、码头、船舷边“甩鲅鱼”,乐此不疲,盼其上钩。白天光线好的时候,目视的距离就会更远,经常会看到水面上有成群的鲐鲅鱼追逐着小鱼,就像一团银光闪闪的圆球滚滚而来,速度极快。

如果这时能抓住战机,迅速准确地抛竿,鲐鲅鱼就会前仆后继,疯狂地追逐咬饵,就能钓上一串银光闪烁、活蹦乱跳的鲐鲅鱼。

鲅鱼嘴口较大,吃钩迅猛,手感强烈,上鱼感觉绝对刺激,因而会成为垂钓者的一大乐事。钓鲅鱼既可用路亚拟饵,也可用常规海竿、矶钓竿使用串钩钓组挂肉食带浮漂钓获它,串钩钓组的钩子最多可以使用10枚以上。

鲐鲅鱼上钩后,鱼会在水中左突右撞、上蹿下跳,特别是一线中多条鱼的时候,随着鱼在水中的不断挣扎,竿尖会上下颤抖、左右摇摆,那拉力、那手感真是让人难以忘怀。

鲅鱼对饵食并不挑剔,只要是活的、动的,大的、小的都会成为其捕食的目标,甚至也会对小于它的同类个体不放过;反而对于静止不动的失去兴趣。

五、集群性

鲅鱼是典型的集群性鱼类,多是大小相差不多的会在一起,而且个体数量往往很大,几百条上千条都有。时间越是往后,其鲅鱼的个体重量就会越大,因为小鲅鱼长大了。但从同一时间钓获上来的鲅鱼来看,其体长、重量几乎相差无几。

六、典型的洄游性鱼类

鲅鱼是一种典型的洄游型鱼类,常见于洄游于温带和亚热带海域。高温季节,它们通常会靠近海岸线水较浅的地方活动;也常到冷流、暖流交汇的地方活动。

因此鲅鱼在洄游过程中也会频繁地从深海到浅海表层活动,从远海到近海活动,以适应不同海域环境的变化。低温时,它们就会离开近海水域而到深水区域过冬。

七、繁殖

鲅鱼三冬龄性成熟,其繁殖时间往往会比其他鱼类繁殖时间稍后,这可以为后期繁殖的鲅鱼鱼苗提供充足的食物来源。

在繁殖季节,雄性鲅鱼会追逐雌性鲅鱼进行繁殖。鲅鱼在洄游途中需要面临众多的威胁,包括天敌的袭击以及大气缓流等诸多因素的影响。夏季水温高的季节,就是鲅鱼繁殖的时期。■


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